Pratiqué à petite ou à grande échelle, l’élevage de lapin permet de produire de la viande pour les besoins d’autoconsommation et de générer des profits.
Le lapin a un certain nombre d’avantages qui doivent être maitrisés par l’éleveur.
1-Le lapin est un animal domestique qui vit facilement en élevage à proximité de l’homme.
2-Tout est utilisable dans les produits issus du lapin : la peau séchée et tannée dans certaines conditions est directement utilisable en cuisine dans des plats savoureux ; Les déjections issues de l’élevage sont relativement sèches et utilisables comme engrais organique ou pour la fabrication du compost
3-La viande…
