Je viens de commencer la culture des pommes de terre. J’ai eu beaucoup de difficultés à vendre ma première récolte sur le marché parce que les tubercules ont perdu leur peau. Un ami m’a dit que ces tubercules n’étaient pas en maturité. Est-ce vrai? Si oui, à quel moment faut-il récolter la pomme de terre?
Françoise, Bafoussam
Chère Françoise,
Effectivement, lorsque les tubercules de pomme de terre sont récoltés avant maturité, leur peau reste fragile et quitte sous simple pression des doigts ou d’autres frottements pendant la manutention.
Il est recommandé d’attendre la maturité pour procéder à la récolte; surtout la production destinée…
