Le maintien des tubercules en champ ou leur étalage après la récolte, sous un ombrage adéquat sont les méthodes les plus pratiquées.
La conservation du macabo peut s’effectuer de deux manières.Tout d’abord en champ, dès la maturation des tubercules qui survient au 9 ème mois après les semis, on peut laisser le macabo sur tige sans le récolter. Cette période de conservation peut durer 6 mois. En ce moment, le macabo doit être récolté avant le retour effectif des pluies.
Par exemple : Si le producteur utilise la campagne de mars, les tubercules atteindrons la maturité et seront prêts à récolter à partir du…
