Des indices permettent de reconnaître un corossol de bonne qualité.
Certains utilisateurs se basent sur la couleur et l’aspect du fruit. Un corossol de couleur vert clair, un peu lisse peut être considéré comme un bon fruit. Tandis qu’un corossol vert foncé avec beaucoup d’épines peut être un fruit malade ou non mature. Il faut toujours bien observer le fruit que l’on veut acheter. Le fruit doit être harmonieux dans sa constitution, sans trace d’attaque d’insectes qui y laissent souvent une sorte de croûte ou de tache noire. Quand vous avez l’opportunité d’en cueillir vous-mêmes, observez les feuilles. Le fruit est à maturité lorsqu’il a…
