La seconde campagne culturale qui commence le 1er septembre est idéale pour cultiver le haricot blanc. Il est de plus en plus rare et cher sur le marché. Autant l’essayer, puisqu’en plus il est facile à cultiver avec un cycle qui ne dure que trois mois.
Le haricot blanc c’est quoi ?
Le haricot blanc est une variété du haricot commun d’origine mexicaine dont le nom scientifique est phaseolus vulgaris. Il existe deux variétés de haricot blanc, l’une à petite graine ronde dont la plante grimpe et l’autre à graine allongée qui ne grimpe pas. Cette dernière variété est la plus répandue chez…
