Le goyavier est principalement cultivé pour son fruit dont les usages sont multiples et variés surtout en industrie de transformation. Ses feuilles et son écorce sont aussi largement utilisés en pharmacopée.
Fruit
La goyave qui est le fruit issu du goyavier est très appréciée mais son caractère fragile limite sa consommation en frais. Cuit, le fruit s’utilise en garniture des plats de viande ou de poisson.
Industrie de transformation
Transformée, les utilisations de la goyave sont diverses et variées. Différentes sortes de boissons sont confectionnées à partir de la goyave : jus pur ou en mélange, nectars ou sirop. On…
