Cameroun : Le persil soulage du mal de dent et de l’anémie

Une fois déposée sur la dent cariée, la décoction faite à base de persil et de sel de cuisine permet de faire disparaître rapidement la douleur.

Le persil est une plante aromatique populaire, très appréciée comme condiment pour les cuisines. C’est une plante à tige dressée atteignant de 15 à 80 cm de haut, à racine pivotante, à feuilles vert foncées. Les fleurs sont d’un blanc verdâtre. Les fruits sont globuleux. On cultive le persil sous toutes les latitudes. Il préfère les endroits frais et ombragés. Les principes actifs que le persil contient (apiol, acide palmitique) lui donnent de très grandes vertus :
– Diurétiques : qui activent l’élimination des urines ;
– Emménagogue : qui augmente l’activité physique;
– Cholagogue : qui active l’écoulement de la bile dans la vésicule ;
– Sédative : qui calme, modère une activité exagérée.
Le persil set aussi à stopper la sécrétion lactée. Les racines, les feuilles et les graines sont les parties de la plante qu’on utilise. Les deux premières sont utilisées fraîches. On récolte les graines à leur maturité, on les fait sécher au soleil et on les utilise dans les préparations.

Préparation à base du persil

Cataplasme N°1
On appelle cataplasme, une préparation pâteuse pour recouvrir la partie malade.

On prend :
Une grosse poignée de feuilles et de tiges de persil coupées et broyées,
Une cuillère de vinaigre,
On mélange correctement le vinaigre avec les feuilles et les tiges broyées. On obtient une pâte ou un cataplasme.

Cataplasme N°2
On prend un verre de vin rouge ou de palme,
On y met 1 ou 2 poignées de feuilles, de tiges fraiches et bien hachées,
On fait bouillir le mélange, jusqu’à évaporation complète du liquide,
On verse la décoction sur la toile, on laisse un peu se refroidir, et on l’applique sur la partie malade.

Infusion de persil
On prend ¼ de litre d’eau bouillante, on y met une bonne poignée de graines de persil. On laisse infuser pendant 10 à 15 minutes. Ensuite, on tamise.

Décoction N°1
On prend une poignée de racine de persil, et une poignée de racine de céleri
On fait bouillir ces racines dans un litre d’eau
On sucre au miel

Décoction N°2
Mettre dans un litre d’eau :
50g de fleurs de camomille ;
30g de racine (1poignée) de persil 20g de pariétaire
Faire bouillir pendant 5 minutes
Filtrer et sucrer au miel

Décoction N°3
Mettre dans un litre d’eau :
60g de racine de persil (2 poignées) ;
Faire bouillir quelques minutes ;
Laisser refroidir, sucrer au miel.

Décoction N°4
Mettre dans un litre d’eau 30g (une poignée de racine de chicorée sauvage), 60g (deux poignées de racines de persil).
Faire bouillir pendant 20 minutes
Laisser refroidir et tamiser

Onguent
On prend une petite cuillère de graines de persil ;
Une petite cuillère d’huile de palmiste ;
La moitié de la petite cuillère de pétrole ;
On mélange le tout dans une petite boîte pour obtenir un onguent.

Jus de persil
Cueillir 200 à 300g de persil soit une bonne poignée de feuilles fraîches ;
Les laver, les laisser sécher
Les presser à l’aide d’une toile pure et recueillir la sève dans un verre ou tout autre récipient.

Catherine Djité

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