Une fois que la serre est construite et que le système d’approvisionnement en eau de la serre est opérationnel, la production sous serre des poivrons de couleur se déroule en 9 étapes:
Une fois que la serre est construite et que le système d’approvisionnement en eau de la serre est opérationnel, la production sous serre des poivrons de couleur se déroule en 9 étapes : le nivellement de la serre, la fabrication du substrat à mettre dans les pots plastiques, le piquetage des lignes de mise en place dans la serre, la pépinière de production des plantules de poivron, le remplissage et le classement des pots plastique dans la serre, la mise en place du système d’irrigation goutte-à-goutte, le repiquage des plantules de poivrons, le remplacement des manquants, l’entretien (qui comporte l’irrigation, le fertilisation, les traitements phytosanitaires, le tuteurage) et les récoltes.
Le nivellement du sol de la serre : Il faut se rassurer que le sol de la serre soit bien nivelé, pour que tous les sacs plastiques reçoivent la même quantité d’eau pendant l’arrosage ou la fertilisation à travers le principe des vases communicants. Pour cela, l’on recommande de niveler le sol avec le gravier. Avant de placer sur le sol les gaines plastiques sur lesquels on va placer les sachets, pour que les containers ne soient pas directement en contact le sol, sources potentielles de contamination.
Le substrat à mettre dans les pots plastiques : L’on utilise de la terre noire riche en humus que l’on prend soin de désinfecter contre les nématodes. Notamment avec des produits tels que le Mocap ou le Counter. Cette terre est mélangée à la fiente de poule pondeuses de préférence à hauteur de 2 sacs de fiente pour une tonne de terre noire.
On ajoute à ce mélange 1 sac de poudre de charbon. Avant de lancer le projet, il faut toujours s’assurer qu’il y ait suffisamment de terre noire à exploiter dans les parages. Le ph de cette terre noire doit se situer idéalement entre 5,5 et 6,8, ceci pour une absorption maximale des nutriments qui seront introduits dans les pots plastiques. Le travail de fabrication du substrat à mettre dans les pots plastiques se fait avec le technicien de la serre et l’appui des populations locales pour minimiser les coûts.
Le piquetage des lignes de mise en place dans la serre : Ce piquetage est fait en tenant compte des rangées de poivrons séparées par des allées d’environ 70 à 80 cm de large. Il faut également prévoir des mêmes allées aux abords intérieurs de la serre. Une serre de 200 mètres carrés est censée recevoir environ 720 pieds de poivrons. Une serre de 250 mètres carrés quant à elle est programmée pour environ 900 plants avec ces mêmes écartements pour qu’il y ait d’aération optimale.
La pépinière de production des plantules de poivron : Cette pépinière se fait à l’intérieur même de la serre, sur l’espace réservée aux allées. En plus du substrat précédent formulé pour les sacs plastiques, on ajoute les mycorhizes pour prévenir la fonte des semis en pépinière. La poudre de charbon est également utilisée en pépinière. On utilise des produits phytosanitaires à base d’ail et de neem pour les traitements.
