Cameroun: La récolte et le conditionnement du miel

Six mois environ après la mise en place des abeilles, la production du miel commence. A ce moment, le poids de la ruche augmente quotidiennement de 3 kgs environ. La récolte du miel peut se faire deux à trois fois par an. Elle se fait uniquement pendant la saison sèche.
Il est préférable de récolter le miel le plus rapidement possible en fin d’après midi ou dans la nuit. Il faut uniquement récolter le miel operculé (fermé) car il est arrivé à maturité.
Ne récoltez pas le miel les jours nuageux ou lorsqu’il pleut car les abeilles âgées restent à l’intérieur et sont trop agressives.
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