La consommation régulière d’oignons aide à lutter contre les affections respiratoires, rénales et hépatiques
Les vertus diététiques de l’oignon ont été prouvées scientifiquement. Toutes les affections des voies respiratoires: la sinusite, la bronchite et. La pneumonie s’estompe grâce à la consommation de l’oignon. L’ingestion d’un oignon cru peut arrêter une crise d’asthme. L’oignon est antiallergique et dilatateur des bronches. En outre, l’inhalation de ‘huile essentielle de l’oignon est bénéfique et appropriée pour les enfants. Les effets bénéfiques de l’oignon |les bronches se font ressentir quelques minutes après en avoir consommé. L’oignon peut réduire l’acidité du sang, en augmentant le volume d’urine et en favorisant L’élimination des déchets. Il est recommandé aux personnes souffrant de calculs rénaux, d’infections urinaires.
Dépuratif
C’est un aliment particulièrement recommandé aux diabétiques car il fait baisser le sucre dans le sang. L’oignon favorise la désintoxication du foie et stimule la fonction des autres glandes digestives. Sa consommation est conseillée en cas d’hépatite chronique ou de cirrhose. Les personnes qui consomment régulièrement I ‘oignon sont moins exposées risque de souffrir du cancer de l’estomac. L’oignon est capable de neutraliser les substances cancérigènes. ll doit être abondamment consommé pour prévenir et compléter le traitement de l’estomac et du colon.
Appliquées directement sur la peau, les têtes d’oignon l’adoucissent et l’embellissent. Elles nettoient les peaux qui ont des boutons et l’acné. On utilise l’oignon pour guérir les blessures, les furoncles, les abcès et les brûlures. On distingue globalement les oignons rouges, blancs, jaunes et les petits oignons ou échalotes. Toutes ces variétés sont efficaces et se trouvent en abondance au Cameroun.
L’essentiel est dans l’huile essentielle d’oignon
L’huile essentielle et les flavonoïdes contenus dans l’oignon lui confèrent des propriétés antibiotiques, anti asthmatiques et protectrices des artères
Les oignons contiennent très peu de calories, soit 38 kcal100g et ont une teneur très négligeable en graisses (0,16%). Toutes les vitamines sont présentes en petites quantités (sauf la vitamine B12) dans l’oignon. Les minéraux parmi lesquels se distingue le potassium (157 mg /100) sont présents. Les oligo-éléments dont le plus important est le soufre Sont contenus dans l’essence volatile de l’oignon. Cependant, l’oignon est très riche en substances non nutritives qui sont d’un grand apport sur l’activité physiologique. Il contient une essence volatile riche en glucosides soufrés. Cette essence est responsable de l’odeur caractéristique de l’oignon. C’est elle qui procure la plupart des propriétés de l’oignon.
En effet, l’huile essentielle et les flavonoïdes confèrent à l’oignon ses propriétés antibiotiques pectorales, antibiotiques et protectrices du cœur et des artères. Les flavonoïdes sont des substances qui favorisent la circulation sanguine, empêchent la formation des caillots de sang et bloquent l’oxydation des lipoprotéines de faible densité
qui provoquent I ‘artériosclérose.
