Le gros piment rouge ou jaune est la variété la plus indiqué pour le marché local.
Dans chaque localité, il existe plusieurs variétés de piments, sélectionnées ou locales, distinguables par la grosseur du fruit, la forme du fruit, la couleur du fruit à maturité, ainsi que la teneur du fruit en capsaïcine.
Sur le plan du marché local camerounais, les variétés de piment à gros fruits rouges (Safi, Antillais, etc.) sont les variétés les plus recommandées. Par ailleurs, les variétés de piment à gros fruits jaunes (Big sun, Burkina yellow, etc.) sont aussi celles à mettre en culture. Elles sont…
