Le cacao est un fruit composé de grains ou fèves enveloppées par une pulpe, le tout dans une coque ou cabosse. L’obtention du jus
Fiche technique
Cameroun : Collecter, conserver et transformer les amandes de mango
La mangue sauvage ou mango encore appelée localement ndo’oh, se collecte par ramassage des amandes sous l’arbre. Sa transformation se fait en huile et
Cameroun : 5 étapes pour extraire l’huile de soja
Le procédé d’extraction est presque le même que ceux utilisés pour les autres graines oléagineuses. Il existe des procédés traditionnels et des méthodes modernes
Cameroun : Protection des arbres fruitiers avec le tabac
La bouillie de tabac se prépare avec 1 kg de tiges et feuilles pour 15 litres d’eau à laquelle on a incorporé une poignée
Cameroun : Comment faire germer le bitter cola ?
Le Bitter cola se reproduit par graine ou par boutures, mais la multiplication par bouture est plus aisée et moins risquée.
Cameroun : Fertiliser le champ de manioc à l’aide du pois cajan
Le pois cajan ou cajanus est une plante fertilisante que l’on sème dans un champ pour augmenter les éléments nutritifs dans le sol. Il
Cameroun : La culture du soja
Le soja se produit dans les mêmes conditions que les autres légumineuses (niébé, arachide). L’obtention de bons rendements de soja en champ est conditionnée
Cameroun : Procédés de décorticage du riz
Le décorticage peut se réaliser soit par le pilonnage manuel, soit à l’aide d’un décortiqueur. Une enveloppe non comestible recouvre le grain du riz
Cameroun : Le Curcuma, une plante médicinale facile à produire
Plante herbacée à rhizome d’origine indienne, le curcuma ressemble au gingembre. Sa culture encore peu connue, gagne progressivement du terrain avec la vulgarisation de
Cameroun : Le processus de transformation et de conservation de la tomate
Les différentes opérations de transformation et de conservation de la tomate doivent être menées avec grand soin. Il s’agit de : L’ébullition des bouteilles,
