La transformation du manioc en water fufu

C’est le complément de base dans les régions du Sud-Ouest et du Nord-Ouest.

Le water fufu est un produit dérivé du manioc très consommé au Cameroun. Il est  la nourriture de base dans les régions du Nord-Ouest et du Sud-Ouest qui en sont les lieux par excellence de production. Il est utilisé pour réaliser le couscous dénommé « water fufu » qu’accompagne généralement le légume « éru ». Le « water fufu and éru » est un plat traditionnel des régions anglophones du Cameroun dont la renommée s’est étendue dans plusieurs localités du pays. Il est nécessaire de savoir comment produire cet aliment pour en…

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