Nouveau fer de lance de la chocolaterie au Cameroun, Baty Ngassa, promoteur du label «Baty chocolat», fait entrer dans les habitudes alimentaires des clients,
Tag: cacao
Cameroun : La farine de patate douce
Du point de vue économique et nutritionnel, la patate douce recèle de gros avantages. Sa forte productivité, sa densité en matière sèche et sa
Cameroun : Le cacao d’excellence fait des paysans salariés à Ntui
Plus qu’une source de revenus périodiques, la production du cacao procure désormais un salaire mensuel régulier aux cacaoculteurs de Ntui grâce au concept du
Cameroun : La fabrication du chocolat s’introduit en milieu rural
Des femmes membres de coopératives agricoles du Sud-Ouest et du Centre du Cameroun transforment le cacao en poudre, beurre et chocolat, suite à une
Le Cameroun évalue ses filières de formation professionnelle agricole
Des référentiels de formation dans plusieurs métiers agricoles sont développés par les structures pilotes accompagnées par le Projet Centres d’Innovations Vertes pour le Secteur
Cameroun : Les coopératives agricoles à l’école du business
La formation des formateurs organisée à Douala du 19 au 30 avril 2021 par le Projet Centres d’Innovations Vertes pour le Secteur Agro-alimentaire au
Cameroun : Un guichet de financement pour les producteurs de cacao et de café en gestation
Le guichet de financement des producteurs de cacao et de café sera opérationnel d’ici la fin du mois d’octobre 2020.
Cameroun : Un portail numérique pour la traçabilité du cacao
CacaoWisetm, c’est la plateforme lancée le 1er octobre dernier par Cargill Cocoa and Chocolate, entreprise opérant dans l’exportation du cacao.
Cameroun : Le kilogramme de cacao stabilisé à 1200 Fcfa
Soit une hausse de 75F/kg sur le prix du kilogramme de cacao pratiqué jusque-là.
Cameroun : Le cacao de qualité exige une bonne fermentation
L’arôme du cacao tire son intensité de la réussite ou non de sa fermentation.
