Les bananes se sèchent mûres ou encore vertes. Des copeaux sont ensuite confectionnés avec des fruits matures mais pas encore mûrs …
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Cameroun : Comment produire la farine de patate douce
La farine de patate douce est produite par déshydratation et mouture des racines pelées
Cameroun : Gisèle Olga Mbang a fait du plantain sa richesse
Depuis 22 ans, elle excelle dans la production de cossettes, farines, spaghettis, liqueurs, biscuits, savons de toilette à base de banane plantain et banane
Cameroun : Tirer le meilleur du soja pour la nutrition et la santé
Réputé très riche en protéines, le soja se présente comme une sérieuse alternative en milieu rural pour manger équilibrer et lutter contre la malnutrition.
