Plante herbacée à rhizome d’origine indienne, le curcuma ressemble au gingembre. Sa culture encore peu connue, gagne progressivement du terrain avec la vulgarisation de
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Cameroun : Culture biologique du gingembre
Le gingembre ou ‘‘Djindja’’ se cultive aisément sans intrants chimiques. Les attaques de parasites étant minimes, l’entretien ne nécessite pas un traitement particulier.
Cameroun : Tirer profit des condiments et des épices
Les condiments servent à relever le goût des aliments fades à l’état nature et même masquer leur mauvais état. Mais ils peuvent aussi détériorer
