Le fumage est un procédé de transformation qui permet de ralentir la détérioration du poulet frais. Il facilite sa conservation et apporte une saveur
Tag: salage
Cameroun : Comment bien fumer le poulet ?
Pour bien fumer son poulet, il faut avoir un Poulet, du sel, de l’eau, une ficelle et des condiments (laurier, piments, céleri, ail, gingembre).
